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LIVORNO. IL “5 E 5”: LA FARINATA IN UN PANINO

Mariagrazia De Luca/ febbraio 27, 2019/ Mangiare e Bere/ 0 comments

Quando si pensa alla farinata, la famosa torta di ceci, la si associa automaticamente a Genova, in quanto è stata inventata proprio dai genovesi. Pochi sanno che esistono altre varianti, altrettanto buone: a Genova e a Torino viene chiamata “farinata“, a Carrara “caldacalda“, a Pisa “cecìna” e a Livorno semplicemente “torta”. Non vi confondete con i nomi, soprattutto se vi

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