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VEGEMITE: LA NUTELLA AUSTRALIANA

Mariagrazia De Luca/ Febbraio 6, 2019/ Mangiare e Bere/ 0 comments

Dedicato a Pietro Ferrero, inventore della Nutella   Adoro provare ogni tipo di cucina e ho assaggiato un po’ di tutto; sono una specie di avventuriera scopritrice di sapori nuovi. Mi ritengo anche abbastanza coraggiosa a riguardo e dopo aver provato “lei” ho avuto un’ulteriore conferma della mia audacia. Di cosa sto parlando? Avete mai sentito parlare della vegemite? Se

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ANCHE IN SLOVACCHIA AMANO GLI GNOCCHI.

Mariagrazia De Luca/ Gennaio 22, 2019/ Mangiare e Bere/ 0 comments

Questa settimana la rubrica Mangerlust mi ha mandato un po’ in crisi. Difficile trovare un piatto nazionale in uno Stato che storicamente non ha mai avuto un’identità marcata, fino al 1993, quando è diventata indipendente a tutti gli effetti. Questo miscuglio ben assortito di culture, francese, austriaca e ungherese, si esprime nella bellissima architettura urbana, nelle loro abitudini e ovviamente

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MOZZARELLA IN CARROZZA… O IN “GONDOLA”?

Mariagrazia De Luca/ Gennaio 15, 2019/ Mangiare e Bere/ 0 comments

Sapevate che esiste una versione veneta della mozzarella in carrozza? L’originale è stata ideata a Napoli. Come molti piatti della tradizione, in entrambi i casi si tratta di una soluzione di recupero di prodotti avanzati. Qual è la più buona? Ai posteri l’ardua sentenza! La mozzarella in carrozza alla veneziana prevede tre varianti: pane bianco da tramezzini al posto del pane,

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