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VISI-TOUR n. 1 DI MARZO_ITALIA. LE 5 COSE CHE NON SAPEVO DI BOLOGNA

Mariagrazia De Luca/ Marzo 5, 2019/ Arte/ 0 comments

Ho ancora la forza di non tirarmi indietro, di scegliermi la vita masticando ogni metro. Francesco Guccini   La mia ultima visita a Bologna risale al 2014. A distanza di pochi anni l’ho vista quasi trasformata, più viva, pazza, cosmopolita. I turisti, anche internazionali, hanno finalmente riscoperto questa città, a dire il vero l’hanno letteralmente invasa, li trovi ovunque, che passeggiano

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MOZZARELLA IN CARROZZA… O IN “GONDOLA”?

Mariagrazia De Luca/ Gennaio 15, 2019/ Mangiare e Bere/ 0 comments

Sapevate che esiste una versione veneta della mozzarella in carrozza? L’originale è stata ideata a Napoli. Come molti piatti della tradizione, in entrambi i casi si tratta di una soluzione di recupero di prodotti avanzati. Qual è la più buona? Ai posteri l’ardua sentenza! La mozzarella in carrozza alla veneziana prevede tre varianti: pane bianco da tramezzini al posto del pane,

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